1. Τρώμε ζάχαρη. Μας αρέσει, τη θέλουμε, είναι εθιστική.
2. Τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα ανεβαίνουν κατακόρυφα. Ντοπαμίνη παράγεται στον εγκέφαλο. Προκαλείται εθισμός. Μεγάλη ποσότητα ισνουλίνης εκκρίνεται για να ρίξει τα επίπεδα του σακχάρου.
3. Τα επίπεδα του σακχάρου πέφτουν γρήγορα. Τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης δημιουργούν αποθήκευση λίπους. Το σώμα επιθυμεί την ζάχαρη και την ευφορία.